用料
肉丝 | 克 |
盐 | 克 |
料酒 | 勺 |
老抽 | 勺 |
白胡椒 | |
淀粉 | 勺 |
包菜炒肉丝的做法
肉丝加入盐、料酒、老抽、白胡椒粉、淀粉,搅拌均匀(放时间可放油封层)腌制
调酱汁:鸡精、白糖、老抽、清水、豆瓣酱
热锅冷油三成热,下肉丝,炒散后乘出
油锅下姜丝蒜片炒香放入包菜,翻炒,放入肉丝,放入调料,翻炒,最后适当调味放点儿醋
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