面汤,家里那边儿用来治肚子疼。痛经,便加了红糖和姜丝。
用料
面粉 | 五六勺 |
清水 | |
红糖 | |
姜丝 | |
鸡蛋 |
甜面汤的做法
面粉五六勺,慢慢注入清水,同时用筷子顺时针上下搅拌。
直到筷子能站在面团里几十秒。醒二十分钟。
锅里加水和姜丝,烧开。
在面碗里加入清水,用筷子和勺子将面团扯成小条/块儿。
左手拿碗,右手拿筷子,将面边搅拌边倒进锅里的开水中;想吃大面疙瘩就少搅拌,想吃小的就多搅拌会儿。
打个鸡蛋。继续等水滚开,搅拌加入鸡蛋;方法同加面。
加红糖,熄火,盖上锅盖焖几分钟。
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