甜甜圈面包如何做才美味，怎么做甜甜圈面包简单又好吃

配方大约能做8个60克面团甜甜圈面包

用料  

甜甜圈面包的做法  

1. 除了黄油，其余食材全放

2. 面团成团显光滑状态加入黄油，继续揉

3. 揉出膜，更松软

4. 温度26度，湿度75，发酵50分钟。

5. 60克一个面团，切块，滚圆松驰10分钟

6. 拍扁

7. 擀开

8. 翻面，往下折一块

9. 往上折一块

10. 收口

11. 松驰15分钟

12. 搓到揉面杖这么长

13. 一头压扁，擀开

14. 包住尾巴

15. 收口要收好，面团很柔软，很好收口的。

16. 发酵38度环境，湿度75，发酵40。发到30分钟时开始热油。

17. 温度150度到170度之间炸，别高于170度，也别低于150度。要放温度计测哦，实时控温。新手没温度计，别炸这个哦，直接拿去烤吧。

18. 边炸边翻面，共3分钟左右，金黄色就可以捞起。

19. 立马两边粘上细砂糖

20. 非常松软哦，虽然外面沾细砂糖，但总体食是不甜的。

小贴士

控温一定要做好，其他好说