很家常的一道菜,網上也有很多做法.但是這個版本是我最喜歡的,濃郁的番茄的味道都融合在湯裡. 蛋花也被濃濃的番茄味包圍
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
番茄蛋花汤--浓浓的番茄味的做法
番茄切成你要的大小
葱白切段,葱绿切末开中火,加入油,待油稍热后加入葱白,煎香待有点焦黄色的时候,加入番茄
番茄两面煎软后,加入盐和白胡椒调味,加入水
待锅中的汤煮滚后,倒入已经提前搅拌好的蛋液,待蛋液成型后加入葱花,关火出锅
装盘
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