用料
鸡胸肉 | 1个 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1小段 |
玉米粒 | 1小碗(100克) |
生抽,料酒,胡椒粉,淀粉,盐各适量 |
鸡胸肉系列之三色鸡丁的做法
鸡胸肉去皮起骨洗净后剔去筋膜,
然后切成指盖大小的鸡丁,胡萝卜去皮切丁,
黄瓜去籽切丁,玉米粒(买的冰冻的)
不嫌麻烦可以买新鲜的玉米自己扒切好的鸡丁放入碗中,加生抽、料酒、胡椒粉、
少许盐和玉米淀粉,抓拌均匀后腌制三十分钟锅里水煮开加入一小勺盐,放进胡萝卜丁煮1分钟,加入玉米粒煮2分钟,捞出沥干水备用。
锅中放一勺油(和平时炒菜差不多就好)油烧热后,将腌好的鸡丁下锅煸炒。
炒至鸡丁变白。
加入煮好的胡萝卜丁,玉米粒翻炒均匀
加入黄瓜丁,适量的盐,鸡精粉
翻炒一下便可这样黄瓜脆脆的好吃😋
喜欢吃黄瓜软一点的可以加入适量的水,
盖上锅盖焖2分钟。(大人吃可以加入适量胡椒粉)好看又好吃😋的三色鸡丁完成。
小贴士
三色鸡丁是鸡肉加三种蔬菜一起炒。可以变换着加入别时蔬像
土豆,青黄红椒,青豆等......
黄瓜要最后下翻炒一下便可,这样黄瓜脆脆的好吃😋