海味泡饭如何做才美味，怎么做海味泡饭简单又好吃

海鲜的鲜，很鲜，但也许会有点肤浅，海味(干品)的鲜，更加的浓郁、深沉和丰富。

用料  

海味泡饭的做法  

1. 用纯水浸泡放入冰箱冷藏(0°C)泡发了7天的海味，有淡菜、瑶柱、海螺等。

2. 色拉油起锅，葱姜轻爆一下。

3. 倒入发海味的水。

4. 煮开三分钟后滤去姜葱，落海味，煮5一10分钟，调入盐、糖、酒胡椒粉。

5. 后下冬菜未。

6. 倒入备好的，用开水漂洗了二次的隔夜米饭。

7. 成品

8. 成品

小贴士

注：一、泡饭的本质是泡不是煮。二、若用新鲜饭，宜将汤摊凉到70°C。三、用冬瓜汤底，加入芹菜粒、芫荽、炸蒜末会更精彩。四、加些炸米就更完美。