用料
米饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 1只 |
午餐肉 | 2片 |
干贝 | 10粒 |
干香菇 | 3朵 |
秃黄油 | 30克 |
洋葱 | 2片 |
各种蔬菜 | |
小葱 | 1棵 |
调料: | |
盐 | |
生抽 | |
黑胡椒 | |
白胡椒 | |
蚝油 | 1瓷勺 |
十三香 | 1小撮 |
海味儿炒饭的做法
蔬菜焯水,目的是去处农药和亚硝酸盐。香菇干贝发好切开。
秃黄油混合植物油,爆香洋葱,干贝,香菇,火腿,然后蔬菜扔进去炒干。
重要的事情说三遍,炒干,炒干蔬菜,加调料,加米饭翻匀,加蛋,撒葱,起锅
小贴士
用铸铁锅炒香。先用热油滑锅就不沾
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