用料
老豆腐 | |
青红椒 | |
香菜 | |
蒜葱 | |
盐糖鸡精 | |
生抽香醋 | |
干辣椒干花椒 | |
香油 |
拌油豆腐丝的做法
老豆腐一块,切薄片,下油锅煎至两面金黄,改刀成丝
青红椒去蒂去籽切丝,大葱白切丝,蒜切成茸全部洒在豆腐丝上。锅内烧油,下入干辣椒干花椒小火炸香,连油一起倒入盆中
再加入盐白糖鸡精,生抽香醋,香油拌匀,再洒入香菜碎装盘
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