50克月饼20个
用料
1转化糖浆 | 140克 |
2枧水 | 6克 |
3花生油 | 60克 |
中筋面粉 | 210克 |
豆沙广月的做法
123混合搅拌均匀,然后加如中筋面粉混合成团放入盆中加盖放置2小时
a.面团放置的2小时期间可以去称量豆沙馅,b.每个28克。然后分面团每个20克当月饼皮。c.皮和馅分好后,就可以用皮包馅了。(控制好时间,让abc弄好差不多距离面团最初和好两个小时就行,没必要等到面团放两个小时候后才去准备馅,那样面团放置时间就太长。)
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