用料
蠔油 | 一大匙 |
嫩豆腐 | 二塊 |
猪肉碎 | 200克 |
四川辣豆瓣酱 | 二大匙 |
水 | 1杯 |
蒜蓉,辣椒蓉 | 各1大匙 |
麻婆辣豆腐的做法
豆腐切大塊備用
燒熱鍋爆香蒜蓉和辣椒后,下辣豆瓣酱炒香,再下猪肉炒至肉变色后,放下蠔油,水,煮滾…
現在就下嫩豆腐了,煮开了,改用小火煮至入味就可以上碟了,放下葱花,
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