颜色多见黄色,也有红色。全国各地可见,东北产的可食用并且香甜爆浆,云贵川地区产的有取其种子拿来做凉粉的习俗。
百度:酸浆,又名红菇娘、挂金灯、戈力、灯笼草、灯笼果、洛神珠、泡泡草、鬼灯等,拉丁文名:Physalis alkekengi.北方称为菇蔫儿、姑娘儿,以果实供食用。
原产于中国,南北均有野生资源分布。酸浆在中国栽培历史较久,在公元前300年,《尔雅》中即有酸浆的记载。现在在东北地区种植较广泛。其他地区种植较少,仍属稀特蔬菜。
正统的东北名称是:菇茑 ,英文名是:Chinese Lantern Plant。
存疑:
酸浆,在东北是黄菇娘。红菇娘是绛珠草,《柳边纪略》中称为红娘子。两者有较大差别。(尼尔根)
用料
东北大姑娘 |
东北大姑娘的做法
剥皮
开吃
小贴士
晒干外皮可保存一冬。