根据家里现有的调料制作而成,虽然用料不多,但味道不输饭店里的哦!简单好上手!
口味比较无锡,所以不太辣,喜食辣的可以另外再放点辣椒。
用料
鱼头腌制 | |
鱼头 | 1只(带点肉段) |
盐 | 稍许 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
黄酒 | 1勺 |
调料制作 | |
剁椒 | 2勺 |
大蒜 | 大半只 |
生姜 | 同大蒜份量 |
糖 | 1小勺 |
白醋 | 稍许 |
生抽 | 1勺 |
黄酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 稍许 |
出锅后 | |
小葱 | 一小把 |
油 | 稍许 |
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