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小时候就喜欢吃鱼头，也很会吃鱼（不会卡鱼刺），因为鱼头肉嫩刺还少😃
用料
| 鱼头 | 1个1500g |
| 剁椒 | 180g |
| 姜 | 12片 |
| 葱 | 适量 |
| 油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
家常版剁椒鱼头的做法
鱼洗干净沥干水分
![家常版剁椒鱼头的做法图解 做法步骤 第2张]( "家常版剁椒鱼头的做法图解 做法步骤 第2张")
放入姜片耗油酱油腌制半小时
![家常版剁椒鱼头的做法图解 做法步骤 第3张]( "家常版剁椒鱼头的做法图解 做法步骤 第3张")
准备180g剁椒，平铺在鱼上。
![家常版剁椒鱼头的做法图解 做法步骤 第4张]( "家常版剁椒鱼头的做法图解 做法步骤 第4张")
水开上锅大火蒸12分钟
![家常版剁椒鱼头的做法图解 做法步骤 第5张]( "家常版剁椒鱼头的做法图解 做法步骤 第5张")
准备适量葱花
![家常版剁椒鱼头的做法图解 做法步骤 第6张]( "家常版剁椒鱼头的做法图解 做法步骤 第6张")
蒸好撒上葱花，淋上热油，就可以开吃啦😜
![家常版剁椒鱼头的做法图解 做法步骤 第7张]( "家常版剁椒鱼头的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
1、酱油耗油和剁椒都咸，不要加盐了。
2、家里有料酒的腌制鱼时可以加点去鱼腥味（我家不喜欢用料酒😅）
3、煮点面条用这个鱼汤拌面超级好吃😊
家常版剁椒鱼头的详细做法，家常版剁椒鱼头做法技巧
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