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用料
| 茄子 | 个 |
| 肉末 | 克 |
| 小米辣 | |
| 耗油 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 鸡精 | |
| 白芝麻 |
茄子削皮 切成段
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上锅蒸5分钟
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油热后下肉沫炒香 加入耗油 生抽 白糖 炒好肉酱汁加一点淀粉水勾芡
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蒸好的茄子倒入肉沫锅中 放入小米辣 加半勺鸡精再加点老抽调色 翻炒出锅
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撒上葱花和白芝麻点缀下就👌🏻了
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