茭白芦笋炒虾仁做法烹饪大全 地道茭白芦笋炒虾仁如何做

青红皂白的一道菜~好吃好下饭。

用料  

茭白芦笋炒虾仁的做法  

1. 茭白切片/切条焯水晾凉

2. 芦笋切段，好的芦笋就在于它嫩，嫩甜嫩甜的富含维生素

小贴士

虾仁同样焯水，30秒就可以。然后热锅，我用的是橄榄油，你们有也能放，没就花生油，先放虾仁炒红，然后放芦笋，用中火炒。炒至芦笋变软放蒜末增香，然后放点点料酒，再放茭白中火继续炒，炒到芦笋变萎了，放盐，蚝油，或者放一点点纯鸡精，再炒个一分钟，OK。