用料
黑椒牛柳300 | 克 |
青椒 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒酱 | 1勺 |
料酒 | 0.5勺 |
杏鲍菇牛柳的做法
蒜瓣拍碎,青椒杏鲍菇切丝。牛柳是超市买好的成品,不处理。
橄榄油烧热,下杏鲍菇炒至金黄色。加蒜瓣炒香,下黑椒牛肉炒至变色。(中间粘锅可加油,下牛肉后可加少量料酒去腥)
加少量水,一勺蚝油,一勺黑椒酱,中小火收汁。
口味重,可以撒点孜然跟辣椒粉,超香!
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