甜甜糯糯的红薯丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的甜甜糯糯的红薯丸子方法

有次亲戚结婚请客吃了次红薯丸子，觉得是吃过最好吃的红薯丸子了，后来在饭店吃饭点的都不好吃，终于自己做出了那种口感😄

用料  

甜甜糯糯的红薯丸子的做法  

1. 蒸好的红薯放凉。由于红薯品种干湿差异，就先把糯米粉，白砂糖放入盆中，边放红薯边揉，干的话多放点红薯，直到呈软的面团，轻微粘手即可。

2. 白芝麻放入碗中，用勺子舀适量红薯糯米面团，揉搓出圆圆的丸子，在芝麻中滚一圈均匀粘上芝麻，再双手轻轻揉一下，防止在油锅中芝麻掉的太厉害。

3. 起锅热油，七八成热转小火，（一定要全程小火🔥🔥🔥，要不外面炸黑了里面熟不了）沿着锅沿下丸子，避免油溅起来烫伤。然后拿起筷子轻轻搅拌，让丸子滚动起来，防止糊底和受热不均匀，丸子也会越滚越圆。

4. 像图中这样搅拌

5. 表面炸至金黄色捞出沥油装盘即可。外酥里嫩的红薯丸子就做好啦😋

小贴士

1. 红薯选用软糯的最好，丸子口感才好
2. 面粉代替糯米粉做出来会影响口感，最好还是          糯米粉
3. 我做的比较多，一般一半的量足够一顿吃了，食材减半