用料
老母鸡 | 半只 |
冬笋 | 300g |
香菇 | 8颗左右 |
盐、黄酒 | 适量 |
香菇冬笋炖鸡汤的做法
1、将鸡洗净、切块。
2、香菇用温水泡软,剪去蒂,剪两半备用。
3、冬笋去壳,滚刀切块。
4、将鸡块放入盛水的砂锅中,加适量黄酒,大火烧开后该小火炖。
5、小火约炖一小时,待鸡8成熟时,加适量盐,略炖一会,加入切好的冬笋、香菇,再炖半小时即可。
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