用料
牛肉魔芋 | 250g |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
魔芋 | 100g |
香菜 | 少量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
植物油 | 适量 |
魔芋炒牛肉的做法
牛肉切片 加入适量盐 生抽 植物油腌制十分钟
放入菜籽油 烧开 将牛肉炒至断生 加入少许料酒去腥味
魔芋加盐 生抽 炒
加入牛肉 适量生姜 辣椒油 蚝油翻炒
加入香菜立即出锅
小贴士
炒牛肉用菜籽油 炒出来的牛肉鲜甜 腌制要用植物油 菜籽油要烧熟 去掉菜籽油的生味 炒菜才香
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