用料
魔芋粉 | 1包 |
鸡蛋 | 3个 |
豆芽 | 1把 |
辣椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
(葱花) |
炒魔芋粉的做法
把豆芽泡一泡
小锅接饮用水烧开,边冲洗魔芋粉,把碱水冲掉。水开把魔芋粉放入,计时5分钟
豆芽冲洗干净,控水。3个鸡蛋加盐,打成蛋液
热锅凉油,入鸡蛋滑散,盛出
热锅凉油,中火,入豆芽,翻炒至变软
再一撮一撮地放入魔芋粉,炒在一起,放盐、辣椒粉(尝尝咸淡)
炒的水分差不多没了,最后放鸡蛋,(葱花),出锅
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