下厨房厨友野战露台趴—巫婆与萝莉的自备甜品~蛋糕片用的“leibaobao00”的小四卷方子,感谢好方子!里面我加了红曲粉尽量让它粉嫩点,平时做东西减惯了糖,顺手减了10克糖。特别鸣谢@Tinng推推乐拍摄大片~么么哒~
用料
低粉 | 40克 |
鸡蛋 | 4只 |
砂糖 | 40克 |
水 | 40克 |
色拉油 | 40克 |
柠檬汁 | 几滴 |
香草精 | 几滴 |
红曲粉 | 3+2+1(我做了3片渐变色的蛋糕片) |
奶油 | 200克 |
糖 | 20克 |
红花心火龙果 | 切小块 |
清新粉~推推乐的做法
清洗模具
请参照@leibaobao00的小四卷方子做蛋糕片。我是头一次做,真的很好!!红曲粉就是加几克,相对减几克低粉。
奶油加砂糖打硬,装入裱花袋。
火龙果直接用手剥皮,这样多多少少能留下一些瓤和皮之间的纤维,据说这个部位的花青素最多!
开始组装,一层蛋糕一层奶油一层水果