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彩虹推推乐如何做才美味,怎么做彩虹推推乐简单又好吃

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彩虹推推乐的做法步骤图,彩虹推推乐怎么做好吃

用料  

蛋白配料
蛋白 100克
柠檬 适量
太古细砂糖(蛋清用) 50克
蛋黄配料
蛋黄 50克
日清低筋面粉 75克
色拉油 40克
德运全脂牛奶 40克
太古细砂糖(蛋黄用) 25克
Americolor食用色素 适量
内馅配料
蓝风车淡奶油 150克
太古细砂糖(淡奶油用) 15克
推推乐7个量

彩虹推推乐的做法  

  1. 准备食材,称重,蛋黄蛋白分开放在无水无油的盆里,预热烤箱160°C

    彩虹推推乐的做法步骤图,彩虹推推乐怎么做好吃 第2张
  2. 砂糖,蛋黄搅拌均匀,牛奶,色拉油倒入继续搅拌,面粉过筛后加入

    彩虹推推乐的做法步骤图,彩虹推推乐怎么做好吃 第3张
  3. 搅拌至蛋黄糊细腻,光滑,放置备用

    彩虹推推乐的做法步骤图,彩虹推推乐怎么做好吃 第4张
  4. 电动打蛋器打发蛋白,分三次加砂糖

    彩虹推推乐的做法步骤图,彩虹推推乐怎么做好吃 第5张
  5. 打发至小尖角即可

    彩虹推推乐的做法步骤图,彩虹推推乐怎么做好吃 第6张
  6. 蛋白取1/3与蛋黄糊搅拌均匀再倒回蛋白里
    注意手法要快,轻,不能消泡

    彩虹推推乐的做法步骤图,彩虹推推乐怎么做好吃 第7张
  7. 分成5份,选自己喜欢的颜色调色

    彩虹推推乐的做法步骤图,彩虹推推乐怎么做好吃 第8张

  8. 震出气泡,放入烤箱

    彩虹推推乐的做法步骤图,彩虹推推乐怎么做好吃 第9张
  9. 中层150°C烤15分钟

    彩虹推推乐的做法步骤图,彩虹推推乐怎么做好吃 第10张
  10. 出烤箱倒扣待凉脱模取出,表面一层皮我喜欢去除了

    彩虹推推乐的做法步骤图,彩虹推推乐怎么做好吃 第11张
  11. 推推乐压出圆形,6寸盘可压7个

    彩虹推推乐的做法步骤图,彩虹推推乐怎么做好吃 第12张
  12. 淡奶油加砂糖打发

    彩虹推推乐的做法步骤图,彩虹推推乐怎么做好吃 第13张
  13. 一层蛋糕体一层淡奶油,组装完成

    彩虹推推乐的做法步骤图,彩虹推推乐怎么做好吃 第14张

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