用料
猪肉馅或牛肉馅 | 500g |
馄饨皮 | 足量 |
虾仁 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
元宝馄飩的做法
葱姜和虾仁洗净,切碎。倒入肉馅中搅匀。
倒入适量油,生抽,料酒,放两咖啡匙的细盐,搅匀。
打入一个生鸡蛋,搅匀。多搅拌一会,直至有粘性。
馄飩皮解冻后,包入肉馅。包好后一个个分开摆好,放入冰箱冷冻一个小时。最后分袋装好。想吃的时候取一袋在滚水中煮至浮起即可。
小贴士
也可以当成饺子馅。
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