🍅番茄胡萝卜牛腩汤(记录贴)食谱大全及做法，烹饪好吃的🍅番茄胡萝卜牛腩汤(记录贴)方法

喜欢番茄🍅多多
孩子喜欢记录一下
疫情期间不出门，在家天天做菜
牛肉处理方法，很多老师  不用油爆 但是我的孩子不喜欢 。所以油爆一下  也会去腥
不喜欢  勿喷。一切为了孩子

用料  

🍅番茄胡萝卜牛腩汤(记录贴)的做法  

1. 材料准备
   番茄最好先烫一下  去皮(我是后面慢慢挑出的😂)

2. 牛肉洗净，去浮沫。

3. 冷油  蒜片 姜片 爆香

4. 下牛肉，牛肉一般 爆了后 会油脂变少，变硬。水煮我家不爱吃。所以我还是选择 爆

5. 下料酒

6. 下生抽，下冰糖(不喜欢的不加)

7. 捞出备用

8. 🍅番茄留出一部分最后后
   其它的炒出红油

9. 炒炒炒

10. 加上盐，把牛肉拌一下

11. 汤里 孩子们不要大蒜 不要姜片
    (准备捞出)

12. 去除

13. 加上足够的水

14. 大火煮10分钟左右。   转移至砂锅🍲中小火炖一小时左右(中途加入胡萝卜  剩余的番茄块)
    孩子们要番茄多多  加了买的小番茄

15. 转移至砂锅中

16. 炖的时候  中途也要轻轻搅拌一下。砂锅有些材料也会容易糊底的

17. 出锅前，加入鸡精调味

18. 香菜装饰

19. 喜欢用砂锅🍲保温效果很好
    煮菜多，等其它菜好了，不然都冷却了。汤还是喜欢热的烫的😃