涮羊肉如何做才美味，怎么做涮羊肉简单又好吃

想吃涮肉，海外党只能自己动手。炸辣油，拌麻酱，热气羊肉买不到，只好用羊肉卷凑数，不过也很好吃～

用料  

涮羊肉的做法  

1. 提前两小时把干花菇和虾米冲洗一下，泡在水中

2. 大葱取葱白，切段，姜切片，和枸杞一起备用

3. 拌麻酱，我用的是以上品牌的酱料，取芝麻花生酱200克，慢慢加入生抽，将芝麻花生酱慢慢调开，然后加入韭菜花，南乳，南乳汁，糖，继续搅拌，中间陆续加入饮用水，每次少加一点，调匀了再继续加，直到麻酱调到你喜欢的稠度，尝一下咸淡，适当增加生抽的量

4. 小葱切粒

5. 香菜切粒

6. 炸辣酱油，将干辣椒剪成小段，加入白芝麻，食用油加热至微微冒烟，表面有纹路波动，关火，稍等一会后将食用油倒入辣椒芝麻小碗中即可

7. 将花菇和虾米从水中取出，和大葱段，姜片，枸杞一起加入涮锅中，加入清水煮开

8. 麻酱在吃的时候可以根据个人喜好加入小葱香菜末和辣椒油，拌匀即可

9. 涮菜的话羊肉不可少！其他蔬菜等随个人喜好准备，推荐厚百叶，菠菜，粉丝，和麻酱的味道很搭

10. 好了锅开了～吃啦～