北京的锅子在刮着大风下大雨的兰卡让人更加想念。超级简陋的涮羊肉能不能让人觉得好吃就靠这一碗料了。很多同学也说总是调,那就交代交代我的小料表吧
用料
蚝油 | 一勺 |
香油 | 两茶匙 |
韭菜花 | 克 |
香菜 | 根 |
腐乳 | 块 |
生抽 | 勺 |
芝麻酱 | 勺 |
糖 | 克 |
花生酱 | |
香葱 |
涮羊肉小料的做法
涮羊肉的芝麻酱其实是二八酱,两份花生酱八分芝麻酱,所以买来的芝麻酱要掺一点芝麻酱。泄麻将的时候要用香油来泄,嫌油可以用点水。腐乳半块,韭菜花一茶匙,蚝油少许,糖,生抽。
小葱香菜各一撮,齐活。
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