做小龙虾的时候光顾着兴奋了😂，过程忘记拍了，个人觉得小龙虾是一定要放紫苏的，它是小龙虾香味的灵魂。
用料
| 小龙虾 | 一斤半斤 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
| 啤酒 | 一罐半 |
| 糖 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 两小块 |
| 紫苏 | 十来片 |
| 火锅底料 | 四分之一包 |
| 十三香 | 2小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 大葱 | 3-4段 |
做半天吃半小时麻辣小龙虾的做法
小龙虾买回来以后要先洗刷刷，个人感觉放半天以后小龙虾的武力值会下降，这个时候洗刷刷不容易被夹到！
把虾头剪掉，然后去除虾尾，拧掉虾线然后用刷子刷干净即可。
小龙虾处理好以后，要过油，把小龙虾炸至金黄后捞出。
然后放葱姜蒜，八角桂皮香叶，下锅爆香再放入火锅底料翻炒，然后下入小龙虾，再放入盐，糖，十三香，加啤酒煮五分钟，煮小龙虾的时候就可以放入紫苏了，煮五分钟以后关火焖五分钟这样更加入味！
小贴士
关于剪不剪龙虾尾我个人觉得没啥区别，我剪了一半另一半没剪吃起来入味程度是一样的，不过剪开虾尾吃起来更方便就是了！
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