简单又美味的清蒸鲩鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的简单又美味的清蒸鲩鱼方法

清蒸鱼讲求原汁原味，用料一定要新鲜，做法简单方便

用料  

简单又美味的清蒸鲩鱼的做法  

1. 鱼肉洗干净，抹干水份，放入适量姜丝、葱丝、盐、料酒抓匀腌制二十分钟左右

2. 把腌料去掉，鱼肉洗干净，抹干水份，鱼底下放几片姜，背上放几片姜，鱼身比较厚，筷子垫起熟得全面点，也快点

3. 水开下锅，蒸大概八分钟，六分钟后就得看着点，火力不一样，时间也有区别，清蒸鱼讲究时间，时间不够，不熟，时间过长，鱼肉老了也没那么好吃

4. 鱼熟上锅，把盆子里的水倒掉，姜片去掉，铺上之前已切好的姜丝葱丝，鱼两侧放点生抽，锅中烧滚油浇在鱼背上，大功告成，美美哒