算是简单版的绉纱馄炖吧,皮是成品 出不来真正绉纱馄炖的褶皱感 【宝宝1岁可以吃,因虾肉没有切很碎】
用料
虾(10只) | 130g |
猪肉(肥瘦3:7) | 100g |
姜葱水 | 20g |
盐2g 胡椒一点、糖1g |
绉纱馄炖(虾 猪肉)的做法
里脊肉加一点肥肉
猪肉绞碎 加入葱姜水、胡椒粉 盐、糖. 顺时针搅拌至出浆
虾肉切好,不要剁碎。搅拌均匀
加一点香油(3滴吧)
搅拌好的馅
绉纱馄炖包法我自己拍不好(四个角,一个一个按顺序压在一起,再用手捏一下,形成一个小正方形的样子)
实在不会,你们就随便包包,会包馄炖的妈妈很多
大火烧开水,小火煮,馄炖浮起来就熟了
😊大人吃的汤:猪油2克,味极鲜3g,热水冲开,香菜或葱末点缀,(剪刀剪碎紫菜也可以放进去)把馄炖捞进去就行啦