豆豉冬瓜如何做才美味，怎么做豆豉冬瓜简单又好吃

在酒店吃过一次后就一直想着，干脆自己做吧
因为我个人不喜欢吃味精鸡精，所以家里不买，做菜也不放。你们喜欢的可以加

用料  

豆豉冬瓜的做法  

1. 冬瓜洗净切片，最好稍微厚点，这样冬瓜不容易烂
   （冬瓜挑脆点的，太老的吃起来炒起来容易烂）

2. 豆豉简单洗一下，辣椒切好备用

3. 锅热倒油，倒下就差不多温度了，就可以吧豆豉和辣椒入锅煸。
   油热也差不多闻着味了下冬瓜翻炒两遍加盐翻遍均匀。

4. 锅中倒入水不要末过一半冬瓜的量，倒入生抽，翻动一下开始收汁。中途记得把水以上的冬瓜翻下面。