用料
螺狮 | 一斤 |
料酒 | 一勺 |
干辣椒 | 2个(切断) |
蒜 | 适量 |
姜 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 一小勺 |
海天豆瓣酱 | 2勺 |
葱 | 3根 |
盐 | 适量 |
茶油 | 适量 |
紫苏 | 3片 |
红烧螺狮的做法
倒入适量茶油烧热,再下生姜和蒜爆香,改中火,倒入所有调料(葱花除外)翻炒均匀,再倒入螺狮翻炒入味
倒入盖过螺狮的水煮开,中间翻拌一下
快收汁时撒上葱花出锅
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