生的咸鸭蛋,如果太咸,可以拿来做甜汤,不要扔掉哟😋
用料
绿皮小南瓜 | 1/4个 |
小圆子 | 150毫升 |
生咸蛋 | 一个 |
酒酿 | 两大勺 |
水 | 500毫升 |
南瓜酒酿蛋的做法
南瓜去籽,切成一口大小,最烦的就这样而已。然后水烧开,下圆子和南瓜。
等到小圆子浮起、变胖,南瓜变透明,放酒酿和咸蛋黄,咸蛋黄,蛋白不要下!
关火。放蛋白,然后顺时针搅两三下就好,否则形状不美丽,没颜值
小贴士
1.我的量大概也就一小碗,胃大当点心,胃小当正餐。请自行翻倍吧💁
2.不用咸蛋,用鸡蛋也是可以,不过因为我已经有南瓜,所以也就没用全蛋来打蛋花,因为颜色重叠照片不美丽😅