用料
酒酿 | 勺 |
南瓜 | 克 |
枸杞 | 粒 |
红枣 | 颗 |
糯米 | |
白糖 |
酒酿南瓜的做法
适量的糯米,视盘子大小来定,整好盘子中间一小碗。将糯米煮至断生过滤网,用凉水冲掉米浆扣入盘子中间,南瓜切片围糯米一圈。
装盘后南瓜面上撒上薄薄一层白糖,在糯米顶部放上红枣,枸杞上锅蒸半小时。
放适量的清水和酒酿,玉米淀粉,白糖煮至粘稠,浇到南瓜糯米上就可以上桌了。
小贴士
这次我用了冰糖,结果有些些没熔化,所以个人建议还是用白糖。
如果再加上一点点的小汤圆那就更完美了。
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