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很多人不会清洗羊肚，这里做具体介绍
用料
| 羊肚 | 290g |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 姜、葱 | 适量 |
| 土豆 | 2个 |
| 金针菇 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒粒 | 适量 |
| 香椿 | 适量 |
羊肚蔬菜汤的做法
选用羊肚一个
![羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第2张]( "羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第2张")
冲净表面，擦干
![羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第3张]( "羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第3张")
放入盐、黄酒浸泡15分钟
![羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第4张]( "羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第4张")
洗净擦干水份，倒入面粉搓掉表面脏物
![羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第5张]( "羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第5张")
清洗干净备用
![羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第6张]( "羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第6张")
放入锅内开火煮熟，稍微变硬就可以捞出
![羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第7张]( "羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第7张")
将捞出的羊肚切段
![羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第8张]( "羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第8张")
胡萝卜、土豆切块
![羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第9张]( "羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第9张")
金针菇洗净，香椿切段
![羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第10张]( "羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第10张")
胡萝卜、土豆放入锅中煮至八分熟
![羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第11张]( "羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第11张")
倒入羊肚、金针菇
![羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第12张]( "羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第12张")
放入姜、葱、花椒
![羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第13张]( "羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第13张")
煮至金针菇成熟
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盛出上桌
![羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第15张]( "羊肚蔬菜汤的做法步骤图，羊肚蔬菜汤怎么做好吃 第15张")
小贴士
羊肚这样清洗可以去除骚味，最后留有一点味道可以忽略，这样烧出来反而更有味道。