今晚饮靓汤之番茄土豆洋葱牛排骨汤。
用料
牛排骨 | 250克 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | ¼个 |
西红柿 | 1个 |
姜片 | 3片 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
牛排骨浓汤的做法
牛排骨清水里浸泡,滤去血水,洗净捞起后入沸水锅,煮5分钟。砂锅加满清水,煮开后入姜片,焯过水洗净的牛排骨。中火慢炖2-3小时。中途加2勺料酒。炖至牛肉酥烂。
土豆去皮洗净,切大块。西红柿去皮去蒂。洋葱洗净切开。蔬菜入牛排骨汤,同炖半小时。加盐调味。
小贴士
洋葱基本全部炖化开,西红柿软烂如泥,土豆酥烂。肉香满屋。
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