秋风起吃腊味煲仔饭食谱大全及做法，烹饪好吃的秋风起吃腊味煲仔饭方法

在广州，有一个饭叫做煲仔饭！听着是不是很残忍？连儿子都煲咯哈哈哈

其实，就是一个瓦的煲仔，用来煮饭的。用这样的煲仔煮饭。特别香喷喷！

秋天更加就是吃腊味的好季节，赶紧的吃起来！老妈已经做了一竹竿的腊肉啦，有猪肉和鸭肉，特别特别香喷喷。

用料  

秋风起吃腊味煲仔饭的做法  

1. 取适量的米，提前泡，大概泡了三个小时左右。

2. 鱿鱼干如果有一定要加，特别特别加分。腊肉腊鸭切碎。

3. 泡好了鱿鱼切碎。

4. 依旧切碎。

5. 因为米已经泡好了，煮的时候放水记得不要多，刚好和米平着就可以。火开中火。开始煮了就加入一勺子油。

6. 煮煲仔饭一定要看好火。当饭煮开了就放入腊味。

7. 再把鱿鱼也铺上。一定要看好火，放去了腊味后开最小火，慢慢闷着。这个时候水声已经没有了，过一会会听到一点吱吱声，水干了开始有点焦，煲仔饭的底部就是要焦才好吃。

8. 关了火，加入葱花，加入一点点酱油，最好就是调制过的稍微有点糖煮过哦的酱油。就可以啦。

9. 好啦好啦，我要开动啦！

小贴士

千万不要走开，煮煲仔饭一定要看火。
水要放好，平着米就行。米提前泡好。