木瓜丁如何做才美味，怎么做木瓜丁简单又好吃

【甜辣脆爽】凉拌木瓜丝 酱菜(木瓜丁)

用料  

木瓜丁的做法  

1. 1.先到地里摘一个青木瓜

2. 2.木瓜去皮

3. 3.将木瓜刨成丝状，丝不要太细，不然晒干就没肉感了，吃起来也没嚼劲，刨成下图大小就好

4. 4.将晒干的木瓜丝泡5到8分钟，顺便清去晒时粘上的灰尘，泡好后挤干水份放入盆中

5. 5. 将辣椒，姜，蒜，切碎，放入碗中，加入生酱，蚝油，少许味精，冰糖，搅拌均匀

6. 6. 将调好的酱汁倒入盆中泡好的木瓜丝上搅拌均匀，再放一丁点高度白酒搅拌入味

7. 7.将 搅拌好的木瓜丝，放入干净的容器瓶中腌制三天入味，爽脆香辣咸鲜的木瓜丁就做好了

8. 8. 吃的时候拿岀适量来吃就好。一次不要腌太多，因为腌太久没有刚腌好的那么爽脆，一次腌个一两个木瓜就好

小贴士

咸淡自己调好，我不喜欢太咸，辣一点好下饭