虽已立秋,处暑时节仍是一个字“热”,两个字是“很热”,一道清热健脾胃的汤是必需的。尤其是时时面对电脑,手机熬夜的朋友,这汤水非常有益。做法简单,汤水清甜。
用料
花旗参 | 6条 |
瘦肉 | 350克 |
姜 | 2片 |
红萝卜1根 | |
新鲜玉米2根 | |
无花果干3粒 | |
薏米15克 | |
芡实15克 |
红萝卜玉米花旗参瘦肉汤的做法
瘦肉切块,冷水下锅煮至水开,捞起洗净备用。红萝卜去皮切块,玉米去衣切段,玉米须留下来。所有食材洗净放入锅中,加入十饭碗水,大火烧开,撇去浮沫。
大火煮开10分钟左右转小火,盖上锅盖继续煲一个半小时左右即好。喝汤时放盐,也可以不放盐。
小贴士
如果小孩子喝,去掉花旗参,改放15克左右的淮山片。