泰汁肉末茄子~
用料
茄子 | 2个 |
泰式甜辣酱 | 约5小汤匙(随意就好) |
玉米淀粉(上粉用) | 适量 |
瘦肉 | 50克 |
豉油 | 1小汤匙 |
腌肉调味料: 盐1克、酱油半小汤匙、糖1调味、蚝油1小汤匙 | |
蒜头 | 半个 |
泰汁茄子的做法
蒜头剁成蓉备用,猪肉剁碎加入调味料拌匀备用。
茄子去皮切圆厚片,浸泡一会,捞起扑上薄薄的干粉,炸熟备用。
(炸好的茄子外脆内软)烧热炒锅,落油,加入蒜蓉炒香,加入肉碎炒熟,加入泰汁和豉油拌匀,加入炸好的茄子翻炒几下即可出锅。
😋
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