时间：约50-80分钟
难度：有点挑战🖖
份量：3人份
用料
| 鸭腿 | 800g |
| 焯水 | |
| 料酒 | 10g |
| 姜片 | 10g |
| 花椒 | 1g |
| 炒 | |
| 姜片 | 10g |
| 蒜 | 15g |
| 郫县豆瓣酱 | 20g |
| 干辣椒 | 20g |
| 青花椒 | 5g |
| 生抽 | 20g |
| 冰糖 | 10g |
| 八角（大料） | 2个 |
| 香叶 | 1片 |
| 盐 | 3g |
| 辣椒粉 | 5g |
| 白芝麻 | 适量 |
麻辣鸭腿的做法
鸭子洗净斩成小块。
加料酒、花椒、姜片冷水下锅焯水。
不粘锅中不放油，大火将鸭块炒到表面微焦。
转小火，加姜片、蒜瓣、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香。
加生抽、冰糖、八角、香叶炒匀。
倒入没过食材的水，根据自己喜欢的口感，中火煮30-50分钟。
收汁，加盐、辣椒粉、白芝麻炒匀。
小贴士
「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载
当前位置：
荐麻辣鸭头如何做才美味，怎么做麻辣鸭头简单又好吃荐麻辣鸭腿炖土豆做法烹饪大全 地道麻辣鸭腿炖土豆如何做荐绝对没有鸭腥味的 干香麻辣的 香喷喷的 辣子鸭腿！食谱大全及做法，烹饪好吃的绝对没有鸭腥味的 干香麻辣的 香喷喷的 辣子鸭腿！方法荐麻辣鸭脖如何做才美味，怎么做麻辣鸭脖简单又好吃荐麻辣鸭如何做才美味，怎么做麻辣鸭简单又好吃荐麻辣鸭货如何做才美味，怎么做麻辣鸭货简单又好吃荐麻辣鸭舌 香辣鸭舌的详细做法，麻辣鸭舌 香辣鸭舌做法技巧荐干煸麻辣鸭腿做法烹饪大全 地道干煸麻辣鸭腿如何做荐麻辣鸭爪如何做才美味，怎么做麻辣鸭爪简单又好吃荐麻辣鸭肠如何做才美味，怎么做麻辣鸭肠简单又好吃荐鸭腿炒辣椒如何做才美味，怎么做鸭腿炒辣椒简单又好吃荐辣炒腊鸭腿如何做才美味，怎么做辣炒腊鸭腿简单又好吃荐麻辣鸭翅如何做才美味，怎么做麻辣鸭翅简单又好吃荐麻辣鸭舌如何做才美味，怎么做麻辣鸭舌简单又好吃荐麻辣鸭架如何做才美味，怎么做麻辣鸭架简单又好吃