辣炒鸭脚如何做才美味，怎么做辣炒鸭脚简单又好吃

最近朋友迷上了某个夜宵摊的炒鸭脚，着实是好吃得紧，35元一份，我吃了几回便想自己试一试看能否炒得出。一试，果然味道不错。

用料  

辣炒鸭脚的做法  

1. 鸭脚买回来冷水下锅，水开后放入少许料酒姜片，煮十五分钟，捞出，冷水冲洗。

2. 冲洗好得鸭脚砍成两段，然后把鸭掌切成单个鸭脚趾。

3. 热锅冷油放入蒜米，酸笋，干辣椒，倒入酱油，白糖，盐，葱白，翻炒后加入鸭脚，不断翻炒，中途可加入一点开水，想入味可以多炒一会儿，然后加入葱，翻炒，出锅。