用料
青虾 | 一斤 |
面粉 | 适量 |
面包屑 | 适量 |
鸡蛋 | 2只 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
炸鲜虾肉片的做法
市场买来青虾,冲洗后剥掉虾皮
用刀将虾剖开,顺便去掉虾线。一会儿炸的时候也好熟。
喏,就像这样
将鸡蛋磕入碗中加入调料用筷子打散,准备好面粉,面包屑。
将每一片虾肉依次裹面粉,蛋液,面包屑。油锅烧热,用筷子试一下,筷子尖周围冒泡说明油温可以了,一片一片下虾肉开始炸制。
刚出锅的炸鲜虾肉片,一咬很脆很有口感,配合番茄酱,真是太美了!
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