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脆香又清爽的夏日小食，可做早餐，可做零食，现做现吃，简单快捷。
用料
| 土豆 | 一个 |
| 沙拉酱 | 土豆量的一半 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 培根片 | 适量 |
| 虾片 | 吃几个炸几个 |
| 油 | 适量 |
炸虾片小食的做法
制作土豆泥。
准备中等大小土豆一个：
选择新鲜皮薄，口感软绵的品种。
土豆做熟打成土豆泥：
如果后面使用的沙拉酱水分比较大比较稀，建议土豆用蒸的方法，反之，就用水煮的方法。
土豆泥要打的细腻无颗粒感。混合沙拉酱。
准备沙拉酱：
沙拉酱的量，是土豆泥的一半。
沙拉酱口味随个人而定。我选择的是偏酸口的，非常不错。
沙拉酱与土豆泥混合，翻拌至细腻。装袋冷藏储存。
装袋：
有裱花袋，建议装裱花袋。没有也不怕，保鲜袋一角朝下，套大口杯子或者碗里装，一样的。都是为了用时从一个角挤出方便。
冷藏：
夏日小食，冷藏口感冰凉，一次吃不完也坏不了。注意封口严实。煎培根。
中小火，锅不放油。锅热后下培根，煎至两面金黄微焦。拿出。炸虾片。
中火：
锅中倒适量油，油温升高过程中，用干净无水筷子，不时伸进油里，如果看到从筷子处向外有明显的气泡产生，且锅中无油烟，为正好。
转小火：
下虾片炸制。一个一个来，吃几个炸几个。炸好的虾片无硬皮，无焦糊，最佳。食材组合成品。
煎好的培根切碎丁，黄瓜洗净切丝，冷藏的土豆泥拿出。
虾片上放一层黄瓜丝，
黄瓜丝上挤几圈土豆泥，
土豆泥上放一小撮培根丁，
一个炸虾片小食就做好啦！
香，脆，清爽，凉快。非常好吃！