今天,我来教大家做比做米饭难一丢丢丢~~~的可乐鸡翅🤗🤗🤗
用料
鸡翅 | 10个 |
八角 | 2.3个 |
可口可乐 | 1听 |
料酒或黄酒 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
红烧酱油 | 1咕咚 |
黑胡椒粉 | |
白胡椒粉 |
白痴版 可乐鸡翅的做法
松肉:把鸡翅用牙签或者松肉针扎,各种小眼儿(好入味) 越多越好
腌制:1勺盐,2勺黄酒,些许白胡椒,搅拌好,再将鸡翅放进去腌制 最少30分钟!!
前期:平底锅洗好,放到大火上把锅内剩余的水烧干,然后再倒入一层油中火烧,烧大概一分钟后再把两三个八角放进去调味,大概三四分钟
中期:八角弄好就把鸡翅放进去,均匀铺好,中火!晃啊晃,可以把剩余的腌制汁也倒进去,待鸡翅呈金黄色 中间记得用筷子正反翻翻
后期:金黄色后倒入可乐一听全部!酱油一咕咚,不要多!黑胡椒粉多少都行,随意!再放五六粒冰糖提色,还是中火,盖锅盖,等汁快没了熄火,收汁,出炉
小贴士
全程 中火!