休闲看剧必备啦~
重点来咯❤️❤️❤️❤️这个菜谱可以用来做一切你看到的海鲜,河鲜,甚至于放蔬菜做麻辣香锅也超好味~~又方便又快手。可以配粥,配白饭,配面条~~强烈安利哟!!!!
用料
锥螺 | |
豆瓣酱 | |
黄豆酱 | |
火锅底料 | |
花椒 | |
辣椒 | |
葱姜蒜 | |
香叶、八角、桂皮 | |
盐、耗油、酱油 | |
黑、白胡椒粉 |
无敌好吃辣爆小海鲜的做法
小海鲜洗净,螺丝这种的尾巴剪掉。容易吸收汤汁。容易让味道进去。洗净先焯水
锅里油要稍微多点,爆炒这种东西说实话油量大些更香~~凉油下葱、姜、蒜、花椒、辣椒、香料 慢慢炒香。一点要耐心哦。等待蒜的香味挥发出来~然后放一勺火锅底料、一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱~~慢慢把火锅底料和豆瓣酱的油炒出来(香不香就靠这个咯💓)
料炒好了就可以下需要炒的海鲜咯~建议炒匀之后可以加一点点水焖煮一会儿~~同样是更好的入味儿~~~收汁差不多就可以盛出来啦~~
一边儿看剧一边儿吃这个。啧啧~爽~~
希望大家喜欢哈😊
小贴士
tips:
1:我觉得蒜多一点更香哦。我放了一整头蒜瓣+一头半的蒜末
2:如果是炒小龙虾的话可以不用焯水。把加水改成啤酒🍺更香哦