老北京打卤面做法烹饪大全 地道老北京打卤面如何做

用料  

老北京打卤面的做法  

1. 肥瘦相间五花肉，切片，用料酒，生抽，十三香腌制十分钟，下锅炒熟。

2. 野生松蘑，温水泡开，泡蘑菇的水不要倒掉哦

3. 黄花菜温水泡开洗净，切小段

4. 木耳温水泡开

5. 鸡蛋打散，炒熟

6. 锅烧热放油，放入葱姜片爆香，放入食材翻炒，放料酒、生抽、蚝油，盐

7. 倒入泡蘑菇的水煮十分钟

8. 加入淀粉，边加入边搅拌，出锅。