用料
中种 | |
高筋面粉(山茶花) | 350克 |
酵母 | 3.5克 |
牛奶 | 220克 |
盐 | 1克 |
主面团 | |
高筋面粉(山茶花) | 150克 |
盐 | 9克 |
糖 | 42克 |
酵母 | 1.5克 |
奶粉 | 15克 |
淡奶油 | 50克 |
鸡蛋液 | 50克 |
牛奶 | 40克 |
黄油 | 35克 |
熟黑芝麻 | 32克 |
黑芝麻咸吐司(中种法)的做法
咸味吐司
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