这道当归生姜羊肉汤,我要特别推荐给血虚、怕冷、有痛经的朋友们。根据张仲景的原配方,改良了一下,使它更加适合日常食补,下面我们一起做起来吧!
用料
当归 | 20克 |
羊肉 | 200克 |
生姜 | 适量 |
食盐 | 适量 |
血虚体寒痛经,快试试张仲景发明的这款汤的做法
羊肉洗净,切成小块
当归清洗一下
将切好的羊肉用沸水焯一下,去掉腥膻味,焯好后捞出
把处理好的当归、羊肉、生姜片全部放入小炖盅内,加满水
小炖盅盖好盖子,放入大锅中,隔水炖,先用大火烧开水
水烧开后,调小火慢炖3小时。注意大锅里的水,水少了要及时添水的哦
3小时到,出锅~食用前可以加入一点点食盐
小贴士
《名医别录》记载羊肉可治“虚劳寒冷”,“补中益气,安心止惊”。孙思邈在《千金食治》中说羊肉“主暖中止痛,利产妇”,羊肉还有通乳的功效,所以对于产后气血亏虚、缺乳的产妇来说,羊肉也是上佳的调补食材。