用料
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 1.5克 |
细砂糖 | 20克 |
菠菜汁 | 110克 |
南瓜泥 | 130克 |
蝶豆花汁 | 100克 |
甜菜根汁 | 110克 |
甜甜圈卡通馍馍的做法
把南瓜蒸熟备用;甜菜根榨汁过滤备用;蓝蝴蝶花煮水晾凉备用;菠菜榨汁过滤备用。
用容器称好所需用的面粉备用;
准备好的各种颜色的汁分别加入糖溶化,再加入酵母搅匀之后倒入称好的面粉中,揉成光滑面团;把面团擀开,用模具压出对应的形状,把两种不同颜色同样形状的面皮叠在一起;
把每种颜色的面,做成细长的面条,然后切成颗粒状,撒在表面就好;
然后,放在油纸上,30度温水发酵,发酵好开水上锅蒸10分钟。