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用料
豇豆 | 500克 |
生抽 | 10克 |
盐 | 少许 |
蒜 | 20克 |
肉馅 | 200克 |
胡椒粉 | 少许 |
耗油 | 5克 |
白糖 | 5克 |
清水 | 150克 |
姜末 | 5克 |
淀粉 | 5克 |
香油 | 10克 |
豇豆花的做法
肉馅200克,淀粉5克,盐2克,胡椒粉5克,白糖5克,姜末5克,香油10克,搅拌均匀备用。
蒜末20克,白糖5克,生抽10克,耗油5克,清水120克,搅拌均匀备用。
锅中放入水,盐少许,油少许,放入豇豆焯烫一分钟左右,把豇豆卷好,放入肉馅备用。
锅中放入少许油,把豇豆花放入锅中,正反面煎熟。
倒入调味汁,小火炖3-5分钟即可。